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  • 广东美食:潮州之潮州春饼

    潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品,又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。潮州春卷,金黄通透,皮薄似一层酥沙。外酥内嫩,内陷主要是青韭、香[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之茶果

    茶果是揭阳、深圳宝安松岗、沙井的一种汉族民间小吃,是祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之五经富姜糖

    揭西县五经富镇,以其悠久的生产姜糖之历史,在潮汕声名远播。五经富姜糖以本地所产的优质生姜为主要原料。产品色泽金黄,甜辣爽口,具温胃舒气之功效,深受消费者青睐。早在新中国成立前,就大量销往海外。五经富著[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之芋丸

    畲族的风味小吃,同时也是传统的潮汕小吃。芋丸源于民间,品种丰富,风味独特。每年中秋佳节之后,正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候,潮汕大街小巷旁的小吃摊上,必定会出现状如小孩拳头,香气袭人的芋丸。制作[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之油粿

    油粿是潮汕地区的传统小吃,逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明。油粿的做法:主料:黄心番薯净肉300克,糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1汤匙半。配料:炸脆或炒脆花生肉100克碾碎,炒香白芝麻50克,潮州黄[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之鼠曲粿

    鼠曲粿,也称茨壳粿(官方名称“鼠粬粿”),广东潮汕地区的汉族传统小食之一,潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之两英番薯粥

    两英番薯粥是广东潮汕地区一道汉族传统小吃,在潮阳县(今汕头市潮南区)两英镇的大小餐馆里,经营的食谱比别处奇特,除有参鸡鱼翅外,还卖番薯粥。上馆子吃番薯粥者甚多,有的人虽然就餐佳肴,满席之时却也非品尝一[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之乒乓粿

    乒乓粿为“槟醅果”之误。因其易叫易记,也就沿袭下来,为广东揭阳汉族传统名小食。1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。相传南宋末年,揭阳人民为避战乱,抵御饥饿,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成果品。鼠曲[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之老婆饼

    老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。历史由来相传,元末明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺得很严重[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之揭西擂茶

    揭西、普宁客属地区均流行喝擂茶的习俗,许多到揭西参观旅游的游客,都会去河婆擂茶馆尝一尝独特的客家擂茶风味。相传北宋初年,潘仁美奉命南下攻打南汉,派一小分队途经揭西进攻广州。到了河婆,士兵水士不服,纷纷[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之石榴鸡

    炊石榴鸡是广东潮汕地区汉族传统名菜,已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴,主料是鸡肉,经蒸制而成故名。传统的作法是用鸡皮或鸡胸肉作皮的,创新者则必用煎鸡蛋的。这一改,做起来虽较方便,也有特点。但比[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
  • 广东美食:揭阳之芋头糕

    芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。做法主料:芋头2,500克,稻米1,000克辅料:虾米50克调料:五香粉25克,[详细]

    2021-12-09 16:30 分类:美食养生
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