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  • 广东美食:茂名之电白陈村红心鸭蛋

     蛋黄为红色的鸭蛋,鸭蛋“红心”为自然现象,只占鸭蛋中很少的一部分,是做咸鸭蛋中的上品。电白浅海滩涂自然条件独特,环境优良,没有污染,是蛋鸭的天然养殖场地。红心鸭蛋系当地鸭农用祖传经验优育麻鸭所生[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之化州香油鸡

    化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜,属粤菜系广东名菜白切鸡,名声由来已久,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序,[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之茂名糯米籺

    茂名糯米籺堪称一绝,主要种类有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体,颊齿留香。茂名人逢年关总制作传统[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之岗坪切粉

    岗坪镇素有用大米加工切粉的传统,“岗坪切粉”在当地小有名气,是畅销省内外的绿色健康食品,以优质爽口、软滑薄韧的独特风味扬名古今。[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之封开杏花鸡

    封开杏花鸡产于广东封开县,是广东肇庆市的地理标志产品,杏花鸡又称“米仔鸡”,是广东三大名鸡之首。[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之鼎湖山水豆腐花

    鼎湖山水豆腐花采用鼎湖山的优质山泉水秘制而成,先用山泉水把制作豆腐花的黄豆泡好,研磨后再蒸煮,事后投入适量石膏,配之以红糖和姜做成的糖水作底,做出来的豆腐花会更为细腻嫩滑,香甜可口。水嫩嫩的豆腐花在糖[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之德庆菜酢

    德庆菜酢,是用德庆当地出产的各种蔬菜如芥菜、白菜,大头菜、萝卜、黄瓜,竹笋、豆角、辣椒,子、荞头、蕹菜等加盐腌制而成的。此外,薯苗、芋荚、花生叶,甚至刀豆、牛奶于等都可以腌制成酢。菜酢有酸酢{湿酢)和咸[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之歙味笋丝

    肇庆歙味笋丝是广东肇庆的一道汉族传统名菜,是当地的名优特产,属于粤菜系。特点:笋白微黄脆嫩,汤鲜醇,颜色分明。产品特性:肇庆歙味笋丝以当地特产的优质冬笋为原料,加入特制高汤,在加上各种辅料制作而成。歙[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之德庆酥

    德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点,属于广式点心。甘香松脆,呈淡黄色,色泽鲜明。原产于广东省德清县,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海,现已成为上海糕点中的传统美食。将熟花生去衣,[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之怀集燕窝

    怀集燕窝,是怀集名优特产之一。怀集有“中国燕都”之美称,在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞,最大、最奇伟的要数燕岩,燕岩是典型的喀斯特溶洞,每年春分过后,吸引着万千金丝燕从南海的海岛崖穴远飞而来,云集栖[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之四会茶油鸡

    茶油鸡,到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它产量极少,是茶[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:肇庆之怀集黄庆笋

    怀集特产黄庆笋以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名,被喻为"笋中之王",其价格比普通笋高出两倍,产品十分畅销,地处蓝中镇下竹黄庆垌山后,土质独特,生产的笋竹以其色鲜、肉厚、质脆、滑嫩[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
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