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  • 广东美食:湛江之拌粉

    拌粉俗称腌粉,是广东湛江市徐闻县以及福建闽东地区四季皆宜的汉族小吃,因其食用方便且经济实惠而受欢迎。随着拌粉日趋盛名,其制作方法已传到外地,它不但成为民间的佳食,而且已进入酒楼,登上了大雅之堂。简介拌[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:湛江之薯粉索

    简介 走在广东湛江市的大街小巷,无论是春夏秋冬,无论是在市场内或是马路边,只要你想,薯粉索总是在你身边出现。湛江的薯粉索跟外地的薯粉条是同一样的食品,之所以称“索”,是因为湛江人特别会制作,将薯粉条制作[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:湛江之炭烧生蚝

    广东湛江地理位置优越,位于中国大陆最南端的天然深水港口城市,生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中,养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美,口感清甜无渣、爽滑,可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:湛江之蛋黄虾饼

    主料:虾仁辅料:豆瓣、咸蛋黄调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒特色:酥香鲜嫩,造型逼真。操作:1、虾仁下搅拌机打成茸,豆瓣切成粒,咸蛋黄切成粒,虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒,加少许水,加入盐、味精、胡椒粉[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:湛江之树叶饼

    “树叶搭”又名树叶饼,原为过年时徐闻县民间制作的食品,现一年四季市面上有卖,它已成为大受欢迎的、具有地方风味的四时佳食。此饼制作时,先取糯米用清水浸泡,磨成米粉,用糖水把少部分米粉搅和成泥状,捏成一个[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之簸箕炊

    簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,在茂名等粤西地区一带非常盛行,化州又称“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为“白籺”。簸箕炊制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之砂煲粉

    沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。在入夜的茂名街道,随处可见卖沙煲粉的店铺,一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。       这种价廉物美的小吃,里面有小[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之豆饼角

    东岸豆饼角是广东茂名独具美味的是汉族传统豆制食品,与豆腐相仿,大豆磨浆制成豆腐后,压少水份,加工成块状。口味一流,豆味香浓,且如凝脂般软滑,却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄,香浓软滑。传说离东岸墟约五、[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之什锦菜

    何茂公什锦菜是广东茂名市的特色风味美食,是当地的名优特产。何茂公什锦菜是用生、熟木瓜切片,红、白萝卜刨丝,酸杨桃切块,然后用少许盐泡浸半个小时,再用开水洗净,拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之打炒米

    打炒米又名摘炒米,是一道广东茂名汉族小吃,属于粤菜系。每户必备年料,它的制作过程是: 将粘米或糯米煮熟晒成饭干,然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆,有的用茶油炸爆,叫油炸米。制作将粘米或糯米煮熟晒成饭干,[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之阳春叶贴

    阳春叶贴是广东粤西茂名阳江阳春地区的一种汉族特色小吃。叶贴,又或者“叶妈”,在阳春逢年过节、喜庆日子等都有其身影。顾名思义,叶贴就是用叶子贴的饼,它用了树菠萝的叶子包糍,这样做有两个好处:一是有叶子隔[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
  • 广东美食:茂名之食惯嘴粉皮

     食惯嘴粉皮是广东省信宜市的一种具有当地特色美食的小吃,其主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口,吃过“食惯嘴”粉皮者,都回味无穷,赞不绝口。食惯嘴粉皮以大米为原料,加水磨浆,然后用[详细]

    2021-12-09 16:31 分类:美食养生
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