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  • 广东美食:汕尾之坑螺

    坑螺,是有名的潮汕特产之一。坑螺是汕尾特有的一种风味菜种,因为其生活在淡水河中因此也被称作为“坑”螺,是有效区分海螺的方式。坑螺形体稍长,尾尖、壳硬、暗褐色,活像一个园椎体。其嘴亦为腹,腹足异常发达,[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:汕尾之汕尾咸茶

    咸茶,盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区,是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门,热情好客的女主人就忙活开了:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:汕尾之菜包粿

    菜包粿又叫菜粿,是广东汕尾市地区最有名的风味小食,极具地方特色,远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品。菜包粿是以干油粘米粉倒入滚水中揉搓捻成圆饼形的粿坯,蹂压成薄薄的凹状体,再由负责放菜馅的人在凹状体中包[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:汕尾之冬节鸽

    冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿,是流行于广东汕尾一带的汉族小吃,因其一般到冬至节时家家户户都会做,因其形状与蛤蜊的肉相似,故取名为”冬节蛤“,又由于方言的”蛤“和”鸽“同音,而后部分不清楚的以为是”鸽“,所[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:汕尾之汕尾薄饼

    汕尾薄饼是广东省汕尾市深汕区鲘门镇的特色代表小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后, 人们都会用薄饼作为午餐。[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:汕尾之菜茶

    菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶,是广东省汕尾市地区传统小吃,属于节日食品,一般每年的农历正月初十到二十,这几天是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非事实上的节日,以前该地区的人只要添了男丁的,来年[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:汕尾之米花糕

    米米呈(米花糕)一般可以分为三种:一是“米干米呈”。它是用精白糯米蒸熟,倒入竹制“大模”用湿布覆严实,三朝(即三日)打开,手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒(忌成团),然后晒干。这些准备工[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:东莞之道滘裹蒸粽

    道滘裹蒸粽用料讲究,选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好,绑上东莞咸草,经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成,道滘裹蒸粽粽香扑鼻,入[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:东莞之眉豆糕

    眉豆糕是东莞汉族糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。眉豆糕的做法非常简单,是用新鲜的眉豆加上糯[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:东莞之三禾宴

    三禾宴是广东东莞市的汉族传统食俗。东莞当地水乡以种植水稻为主,每年夏秋之交,禾花飘香,稻谷金黄,以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节,都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:东莞之中堂槎滘鱼丝面

    中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点,中堂槎滘其实是地名,位于广东省东莞市中堂镇。特点:鱼丝面,细如丝,质地柔韧莹似玉;滚水下锅莲花漂,捞到碗里一窝香。产地介绍:中堂镇位于东莞市西北部,是东莞市下辖的[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
  • 广东美食:东莞之石龙麦芽糖

    石龙麦芽糖产自广东东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东东莞糯米米质优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致,它是一个陶瓷有盖的圆盅,每盅盛一斤左右的麦芽糖。[详细]

    2021-12-09 16:32 分类:美食养生
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